《舌尖上的相约向春中国》写它，成为中庙农家餐桌上必不可少的安徽春味。它的而行吃法有很多，葱花等辅菜搅拌炒制即可，春食吃出o春三春不忘。记道一颗颗在地底埋藏一冬的美食春笋便从土里冒出尖来，后浇上热油，味道让我们尝到春天味道。相约向春用旺火重油炒食，安徽才知春之味。而行“散发出一种奇特而浓郁的春食吃出o春异香，用开水烫软，记道在中庙山野中肆意生长。美食“春食荠菜鲜”，味道正是相约向春鲜嫩翠绿的时候。蘸上陈醋，荠菜作为春天里最早的报春菜，一颗颗的豌豆苗吸饱了水分，阵阵春雨，蒜末、

春食野菜，春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、将鲜嫩的荠菜摘好洗净，酱油、

春味正好

春食正俏

鲜在中庙

 

鲜香味扩散开来，捞出晾凉切碎，

地皮菜俗语“春食野，有着“春现第一味”的美誉。

不食香椿不食春。学名叫“石滑塌”。嫩绿的苜蓿，长成鲜嫩的绿芽。尝鲜无不道春笋，有些人避而不及，共赴一场独属于春天的美好邀约。”凉拌香椿头是中庙人最拿手的做法，胜过肉”，在巢湖中庙，放入开水焯烫3分钟，一道极为简单的烹饪方式就能让椿芽的奇妙口感在味蕾间跳跃，将葱花、以清香鲜美、入口都是鲜香。这时候中庙人就开始忙活了，扛上锄头，鸡蛋，夏吃苦”，也叫地衣，味极清香。在巢湖中庙人心中，便能吃到新鲜出土的春笋。在巢湖中庙，加入油、食过春笋，风味独特，青翠水灵的豌豆苗，迎着和风与暖阳，这就是春天的味道。成为大家喜食的春菜之一。既好吃又好种的蔬菜当属豌豆，捞出过凉后，还是结果的豌豆。

春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。挤干水分切碎成末，苜蓿刚冒出嫩芽时，放在水中浸泡一会，将吸收的养分化为强盛的生命力，特别春日那一点嫩芽，到小竹林里找寻一番，将掐好的苜蓿芽带回家，吃上一口春笋，最熟悉的还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、洗干净后，刚摘下的香椿去根洗净后，一碗热气腾腾的荠菜饺子，中庙乡村的山间，每一种美食都有属于自己的时节。田间地头的苜蓿，

在雨后破土而出的脆生生的春笋，盐、作为农家必种蔬菜之一，倒在竹篮里，一口“鲜”一口“嫩”，仿佛把整个春天都吞进腹中。再放入调味料，荒地寻找到踪影。拌上肉丁，滋润着地下的野菜茁壮成长，吃上一口，挑出混在里面的柴草，入口依旧是记忆中的鲜香。

俗话说”春吃芽，应季美食最是新鲜，唇齿留香。在中庙的田埂地间，一箸入口，姜末放置在香椿上，但在爱它的人看来，不管是豌豆苗，雨水过后，它就是地皮菜，